Jaboticaba: el curioso árbol con frutas en el tronco


La jaboticaba o guapurú es un árbol de la especie myrciaria cauliflora y de la familia mirtácea nativo de Brasil, aunque también se ha encontrado en regiones de Argentina, Paraguay, Bolivia y en menor cantidad en Costa Rica. 

El árbol de jaboticaba posee una altura mediana - llega a medir hasta 10 metros. Su tronco es de color claro y las hojas verdes de tamaño pequeño.

Los frutos y su uso:

Las frutas de esta planta es su característica más llamativa e interesante, crecen pegadas y aglomeradas en el tronco y las ramas más gruesas del árbol. Poseen un color verde en la primera etapa, más tarde adquieren tonos rojizos y alcanzan finalmente una tonalidad oscura en la etapa máxima de maduración. La pulpa presenta un color claro transparente.

La fruta ligeramente astringente y de sabor agridulce, se emplea en la elaboración de jugos, mermeladas, licores (vinos), vinagres entre otros, además se utiliza como remedio natural para tratar algunas enfermedades digestivas.

El jaboticaba se cultiva en zonas secas o subhúmedas, por debajo de los 1.700 metros de altitud.

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